Cykoria nadziewana pastą pieczarkowo - orzechową.

Bardzo dobra pasta, która łagodzi smak gorzkawej cykorii. Będę ją robić częściej.

Składniki dla dwóch osób:

• 3 cykorie
• 1 1/2 cups pieczarek
• 1/2 cup orzechów włoskich
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka sosu Nama Shoyu
• 1 łyżka natki pietruszki
• 1 łyżeczka oregano
• 2 łyżki wody
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:

• Pieczarki obrać i pokroić w kawałki.
• Orzechy włoskie posiekać.
• Wszystkie składniki oprócz cykorii zmiksować.
• Pastą nadziewać cykorię.

 Przepis zaczerpnełam z książki "Everyday Raw Express".