Składniki na jeden chlebek:
- 5 dag świeżych drożdży
- 1 szklanka otrębów pszennych
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki siemienia lnianego
- 1/2 szklanki pestek słonecznika
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- czubata łyżeczka soli
- tymianek suszony i oregano suszone
- 10 czarnych oliwek bez pestek
- szklanka ciepłej, przegotowanej wody
Sposób przygotowania:
- Drożdże wkruszyć do dużej miski, zalać szklanką ciepłej wody. Wymieszać wszystko łyżką, aż drożdże się rozpuszczą.
- Do drożdży wsypać otręby, płatki, siemię, słonecznik i wszystko porządnie wymieszać. Dodawać tyle wody aż powstanie luźna maź.
- Dodać oliwę, sól, mąkę i wszystko wymieszać. Tym razem maź ma być dosyć gęsta.
- Ciasto mieszać przez około 2 minuty, oprószyć mąką, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około pół godzinki.
- Po pół godzinie ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej pergaminem. Na wierzch położyć oliwki i posypać ziołami.
- Piec przez około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Skorzystałam z przepisu eposki z serwisu Mniammniam. Tutaj link
http://www.mniammniam.com/Chleb_srodziemnomorski-6950p.html
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz