Puree z surowego kalafiora i nerkowców.

Dzisiaj zrobiłam na obiad puree z surowego kalafiora i orzechów. Nie spodziewałam się, że będzie aż tak dobre. Z bólem serca pół miseczki zostawiłam dla męża. Przepis jest bardzo łatwy do przygotowania i godny polecenia:)

Składniki dla dwóch osób:

• 1 średniej wielkości kalafior
• 1 cup nerkowców - trzeba je wcześniej namoczyć przez kilka godzin
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• curry - wedle uznania - ja dałam dosyć dużo
• papryka ostra - wedle uznania
• natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

• Kalafiora podzielić na różyczki i zblendować. Przełożyć do miseczki.
• Nerkowce zblendować. Dorzucić kalafiora i jeszcze chwilkę wszystko razem blendować.
• Dodać oliwę, sól i jeszcze chwilkę blendować - można także wymieszać.
• Dodać przyprawy i wymieszać.
• Przełożyć do miseczki i udekorować natką pietruszki.

Skorzystałam z książki "Raw Food A Complete Guide for Every Meal of the Day", przepis trochę jednak zmodyfikowałam.