Sałatka z awokado i orzechów włoskich.

To jest przepis z książki kucharskiej, którą kupiłam kilka dni temu. Danie podobno popularne w Izraelu. Sałatka jest bardzo smaczna:)

Składniki dla dwóch osób:

• 1 awokado
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 mała cebula
• 4 małe ogórki konserwowe
• 1 łodyga selera naciowego
• 75 gram orzechów włoskich
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1/2 małej papryki
• 25 gram czarnych oliwek bez pestek

Sposób przygotowania:

• Awokado obrać, miąższ pokroić w kostkę wrzucić do miski i polać sokiem z cytryny.
• Cebulę, seler naciowy, ogórki pokroić i dodać do awokado.
• Orzechy włoskie posiekać na drobne kawałki i dodać do reszty składników.
• Wszystko posolić, popieprzyć i wstawić do lodówki na pół godziny.
• Przed podaniem sałatkę posypać posiekaną papryką, pokrojonymi oliwkami i posypać kuminem.

Skorzystałam z książki "Vegetarian dishes  from the Middle East".