Makaron marchewkowy z sosem pomidorowo - bazyliowym

Wspaniały makaron dzisiaj zrobiłam. Przepis pierwsza klasa. Smaczny i bardzo szybko się go robi:)

Składniki dla dwóch osób:

• 3 bardzo duże marchewki
• 1 cup pomidorków koktajlowych
• 1/4 cup oliwy z oliwek
• 5 bardzo dużych pomidorów
• kilka dużych łyżek syropu z agawy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki soli
• szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu
• pęczek świeżej bazylii

Sposób przygotowania:

• Marchewki obrać i pokroić obieraczką w cienutkie plastry.
• Pomidorki koktajlowe pokroić na połówki.
• Do blendera dodać oliwę z oliwek, pomidory - NIE POMIDORKI KOKTAJLOWE, syrop z agawy, sok z cytryny, sól, pieprz, pół pęczka bazylii i wszystko zblendować. Tak przygotowany sos przelać do miseczki.
• Na talerz wyłożyć  makaron marchewkowy, posypać pomidorkami koktajlowymi, polać sosem i udekorować świeżą bazylią.

Skorzystałam z książki "Everyday Raw Express".