Bezglutenowe ciasteczka z jabłkami i kardamonem

Ciasteczka, które upiekłam w niedzielę. Bez glutenu, bez mleka i bez cukru. Pyszne, mięciutkie, pachnące jabłkami. Bardzo smaczne:)

Składniki na 8 dość dużych ciasteczek:

• 2 cups mąki migdałowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki masła
• 2 dość duże jabłka
• łyżeczka kardamonu
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 jajka
• 2 łyżeczki syropu z agawy

Sposób przygotowania:

• Jabłka obrać i pokroić w kostkę.
• W dużej misce wymieszać mąkę migdałową, sól i sodę oczyszczoną.
• Na dużej patelni rozgrzać masło, wrzucić jabłka i smażyć aż zrobią się miękkie.
• Kiedy jabłuszka zaczną robić się brązowe wrzucić je do miski z mąką, dodać kardamon, wanilię, jajka, syrop z agawy i wszystko dokładnie wymieszać.
• Masę układać w formie placuszków na blasze wyłożonej papierem i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 12 minut.