Grillowana pierś kurczaka z gruszką, serem brie, borówkami i orzechami laskowymi

Składniki na dwie porcje:

• 4 łyżki białego octu winnego
• 1/4 cup oleju z orzechów laskowych
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• dwie duże podwójne piersi kurczaka
• 1 gruszka
• 1 cup borówek
• 1/2 cup orzechów laskowych
• kawałek sera brie
• garść sałaty- najlepiej kilka rodzajów wymieszanych

Sposób przygotowania:

• Piersi kurczaka pokroić w sznycle.
• W dość dużej misce wymieszać 2 łyżki białego octu winnego,2 łyżki oleju z orzechów laskowych, łyżkę miodu, tymianek i pół łyżeczki soli. Dodać sznycle z piersi kurczaka i wstawić miskę do lodówki na minimum dwie godziny. Po tym czasie kurczaka ułożyć na blasze i grillować przez około 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 230 stopni.
• Gruszkę pokroić w kostkę.
• Ser brie pokroić w kostkę. 
• Orzechy laskowe drobno pokroić.
• W miseczce wymieszać 2 łyżki białego octu winnego, łyżkę miodu, pół łyżeczki soli i olej z orzechów laskowych.
• Na talerzach ułożyć mix sałat i polać przygotowanym sosem. Na sałatę wyłożyć piersi kurczaka, posypać orzechami laskowymi i udekorować serem brie i borówkami.