Bezglutenowy torcik czekoladowy

Bardzo prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny torcik - bez dodatku w postaci białej mąki i bez cukru.

Składniki na jeden torcik:

• 3 cups mąki z orzechów laskowych - wystarczy zblendować orzechy i już mamy mąkę:)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 4 jajka
• 1/2 cup miodu bądź syropu z agawy
• łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/4 cup oleju z pestek winogron

Składniki na polewę:

• 1 cup kakao
• 1/2 cup miodu bądź syropu z agawy
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 łyżki wody
• szczypta soli
• 1/2 cup oleju kokosowego

Sposób przygotowania jest banalny:

• Do dużej miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sól i wszystko porządnie wymieszać.
• Do drugiej miski wbić jajka, dodać wanilię, miód bądź syrop z agawy, olej z pestek winogron i wszystko dokładnie wymieszać.
• Mokre składniki dodać do suchych, ponownie wszystko wymieszać, przełożyć do foremki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 30-35 minut. Po wyjęciu z piekarnika torcik polać polewą czekoladową, można udekorować go orzechami laskowymi bądź włoskimi.

Sposób przygotowania polewy:

• Wszystkie składniki zblendować.