Składniki na 1 średniej wielkości pizzę:
- garść czarnych bądź zielonych oliwek
- łyżeczka kaparów
- 250 gram świeżego szpinaku
- 4 jajka
- kilka listków świeżej bazylii
- spora garść pomidorków koktajlowych
- 1 średniej wielkości papryka
- sól
- świeżo mielony czarny pieprz
- olej
Sposób przygotowania:
- Paprykę pokroić w kostkę.
- Jajka roztrzepać w miseczce.
- Bazylię drobno posiekać.
- Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki.
- Oliwki pokroić.
- Na patelni rozgrzać olej, wrzucić paprykę i smażyć kilka minut. Kiedy będzie miękka przełożyć ją do miseczki.
- Na patelnię dodać szpinak i smażyć chwilkę, aż zmięknie i zmniejszy swoją objętość.
- Szpinak równomiernie rozprowadzić na całej patelni, posypać papryką, kaparami, oliwkami, pomidorkami i bazylią. Następnie dodać jajka i smażyć pod przykryciem, aż jajka się zetną.
- Posolić i popieprzyć.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz