Owocowy pudding z chia seeds, kremem z nerkowców i świeżymi owocami

Składniki na 2 średniej wielkości porcje:

• 1 cup kremu z nerkowców
• 1/4 cup chia seeds
• 1/4 cup syropu z agawy bądź miodu
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 brzoskwinie
• garść borówek

Sposób przygotowania:

• W sporej miseczce wymieszać dokładnie krem z nerkowców, chia seeds, syrop z agawy, ekstrakt z wanilii i cynamon. Odstawić do lodówki na conajmniej godzinę. Po tym czasie pudding przełożyć do salaterek i udekorować dużą ilością świeżych owoców.

Krem z nerkowców:

• 1 cup nerkowców - trzeba je wcześniej namoczyć przez co najmniej 4 godziny
• 1 cup wody

Sposób przygotowania:

• Wszystkie składniki dokładnie zblendować.