Łosoś w sosie serowo - śmietanowym

Świetne danie, które przygotowuje się bardzo szybko.
Składniki na dwie porcje:

• 2 dzwonki łososia
• 2 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• garść żółtego sera
• szklanka śmietany - powinna być tłusta
• sól i świeżo mielony czarny pieprz
• sok z cytryny
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

• Ser zetrzeć na tarce.
• Natkę pietruszki drobno posiekać.
• Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki.
• Łososia skropić sokiem z cytryny i odstawić na trochę.
• Przygotować sos - w miseczce wymieszać śmietanę, ser żółty, natkę pietruszki i czosnek.
• Łososia osuszyć papierowym ręcznikiem, posolić, popieprzyć i smażyć na mocno rozgrzanej patelni - przez około 2 minuty z każdej strony.
• Łososia przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać sosem i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 5 minut.
• Podawać z dużą ilością sałaty.

Skorzystałam z przepisu Grzegorza z serwisu mniammniam http://www.mniammniam.com/Losos_o_smaku_lagodnym_podkreslonym_sosem_delikatnie_serowym-118p.html